त्वरित ग्रीष्मकालीन ताज़ा रोल रेसिपी

90 ग्राम जलकुंभी
25 ग्राम तुलसी
25 ग्राम पुदीना
1/4 खीरा
1/2 गाजर
1/2 लाल शिमला मिर्च
1/2 लाल प्याज
30 ग्राम बैंगनी पत्तागोभी
1 लंबी हरी मिर्च
200 ग्राम चेरी टमाटर
1/2 कप डिब्बाबंद छोले
25 ग्राम अल्फाल्फा स्प्राउट्स
1/4 कप हेम्प हार्ट्स
1 एवोकाडो
6-8 राइस पेपर शीट

दिशा-निर्देश:

वॉटक्रेस को मोटा-मोटा काट लें और तुलसी और पुदीना के साथ एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें
खीरे और गाजर को माचिस की पतली तीलियों में काट लें। लाल शिमला मिर्च, लाल प्याज और बैंगनी पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को मिक्सिंग बाउल में डालें
लंबी हरी मिर्च से बीज निकालें और पतला काट लें। फिर, चेरी टमाटरों को आधा काट लें। इन्हें मिक्सिंग बाउल में डालें
डिब्बाबंद चने, अल्फाल्फा स्प्राउट्स और हेम्प हार्ट्स को मिक्सिंग बाउल में डालें। एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें और मिक्सिंग बाउल में डालें
डिपिंग सॉस सामग्री को एक साथ मिलाएं
एक प्लेट में थोड़ा पानी डालें और चावल के कागज को लगभग 10 सेकंड के लिए भिगो दें
रोल को इकट्ठा करने के लिए, गीले चावल के कागज़ को थोड़े गीले कटिंग बोर्ड पर रखें। फिर, रैप के बीच में एक छोटी मुट्ठी सलाद रखें। चावल के कागज़ को एक तरफ से मोड़कर उसमें सलाद डालें, फिर किनारों से मोड़ें और रोल पूरा करें
तैयार रोल को एक दूसरे से अलग रख दें। कुछ डिपिंग सॉस के साथ परोसें