टमाटर तुलसी की छड़ें

सामग्री:

1¼ कप मैदा + छिड़कने के लिए

2 चम्मच टमाटर पाउडर

1 चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते

½ चम्मच अरंडी की चीनी

½ चम्मच + एक चुटकी नमक

1 बड़ा चम्मच मक्खन

2 चम्मच जैतून का तेल + ग्रीसिंग के लिए

¼ चम्मच लहसुन पाउडर

मेयोनेज़-चिव डिप परोसने के लिए

विधि:

1. एक प्याले में 1¼ कप आटा डालिये. अरंडी चीनी और ½ छोटी चम्मच नमक डालकर मिला दीजिये. मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पर्याप्त पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें। ½ चम्मच जैतून का तेल डालें और फिर से गूंद लें। गीले मलमल के कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।

2. ओवन को 180°C पर पहले से गरम कर लें.

3. आटे को बराबर भागों में बांट लें.

4. वर्कटॉप पर थोड़ा आटा छिड़कें और प्रत्येक हिस्से को पतली डिस्क में बेल लें।

5. एक बेकिंग ट्रे को थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें और डिस्क रखें।

6. एक कटोरे में टमाटर पाउडर, सूखे तुलसी के पत्ते, लहसुन पाउडर, एक चुटकी नमक और बचा हुआ जैतून का तेल एक साथ मिलाएं।

7. प्रत्येक डिस्क पर टमाटर पाउडर मिश्रण को ब्रश करें, कांटे का उपयोग करें और 2-3 इंच लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

8. ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और 5-7 मिनिट तक बेक करें. ओवन से निकालें और ठंडा करें।

9. मेयोनेज़-चिव डिप के साथ परोसें।