टिंडा सब्ज़ी - भारतीय लौकी रेसिपी

सामग्री

लौकी को धोकर छील लें, फिर टुकड़ों में काट लें या टुकड़े।
एक पैन में तेल गरम करें, कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च डालें और भूनें जब तक कच्ची महक दूर हो जाती है।
इसके बाद, टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
अब, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें . अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाएं।
अंत में, सेब लौकी के टुकड़े डालें, उन्हें मसाले के साथ अच्छी तरह से कोट करें, पानी का छींटा डालें, ढक दें और नरम होने तक पकाएं।
ताजे धनिये से सजाकर रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।