सामग्री

• 1 बड़ा प्याज, टुकड़ा, प्याज
• 2 मध्यम आकार की शिमला मिर्च, पासा, काली मिर्च
• 3 मध्यम आकार के टमाटर, पासा, टमाटर
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई, लहसुन
• ½ इंच अदरक, कटी हुई, अदरक
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई, हरी मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच तेल, तेल
• 1 बड़ा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर, देवी लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार, नमक स्वादानुसार
• ¼ छोटा चम्मच चीनी, चीनी
• 1 कप ताजा टमाटर प्यूरी, टमाटर प्यूरी
• पानी, पानी
• ½ कप पनीर, कसा हुआ, चीज़
• 3-4 अंडे, अंडे
• ½ छोटा चम्मच जैतून का तेल, जैतून का तेल

< मजबूत>प्रोसेस

एक पैन में तेल, लहसुन, अदरक डालकर अच्छे से भून लें.

प्याज डालकर अच्छे से भून लें. शिमला मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

देगी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें. इसमें टमाटर, हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिला दीजिए.

स्वादानुसार नमक, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छे से मिला लीजिए. - थोड़ा पानी डालें और पांच मिनट तक पकाएं.

अब लकड़ी के चम्मच की मदद से सॉस में एक गड्ढा बना लें.

प्रत्येक कुएं में कसा हुआ पनीर डालें और प्रत्येक कुएं में अंडा फोड़ें।

पैन को ढकें और 5-8 मिनट तक पकाएं, या जब तक अंडे पक न जाएं।

ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें.

इसे हरा धनिया, हरा प्याज और एक चुटकी देगी लाल मिर्च पाउडर से सजाएं.

गर्म परोसें.