सामग्री

1 कप सूजी
तेल
1 चम्मच सरसों के बीज
4 हरी मिर्च
अदरक
हींग पाउडर
2 प्याज
नमक
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गाजर
बीन्स
हरी मटर
पानी
घी
धनिया पत्तियां

विधि

- एक पैन में सूजी को सूखा भून लें. जब ये भुन जाएं तो इसे ठंडा होने दें।
- एक गहरे तले वाले पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई डालें।
- राई को तड़कने दें और बाद में इसमें हरी मिर्च, अदरक, हींग पाउडर, बारीक काट कर डालें। कटा हुआ प्याज और स्वादानुसार नमक। सब्जियां।
- ढक्कन ढकें और 3 मिनट तक पकने दें।
- भुनी हुई सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- चूँकि उपमा के लिए 1:2 का अनुपात है, एक के लिए दो कप पानी डालें एक कप सूजी।
- इसे अच्छे से मिलाएं और हरा धनिया डालें।
- स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट उपमा परोसने के लिए तैयार है!