सामग्री

• 2 पौंड सैल्मन फ़िलेट को चार 1/2 पौंड टुकड़ों में काटा गया
• 2 बड़े चम्मच स्पाइसोलॉजी का काला जादू (या कोई अन्य काला करने वाला मसाला)
• 2 चम्मच शेफ एंज बेस सीज़निंग -

शहद लहसुन ग्लेज़

• 2 बड़े चम्मच शहद
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 2 चम्मच मेपल सिरप
• 1 चम्मच चावल वाइन सिरका या सफेद वाइन सिरका
• एक चुटकी तिल का तेल
• 1/2 चम्मच स्पाइसोलॉजी का काला जादू (या कोई अन्य काला करने वाला मसाला)
• 1-2 कलियाँ लहसुन बारीक कटा हुआ या बारीक कटा हुआ

गार्निश

• पतले कटे हरे हरे प्याज
• तिल के बीज
• नींबू के टुकड़े

दिशा-निर्देश

• ओवन को 425F पर पहले से गरम कर लें।
< ली>सैल्मन को काले जादू या अन्य काला करने वाले मसाले, शेफ एंज बेस मसाला और जैतून के तेल में लपेटें। एक तरफ रख दें और सैल्मन को 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने दें।
• एक छोटे कटोरे में, शहद, सोया सॉस, मेपल सिरप, सिरका, तिल का तेल, लहसुन और काला करने वाला मसाला मिलाएं। सैल्मन को ओवन में जाने के बाद अलग रख दें।
• एल्यूमीनियम फॉयल और चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर अनुभवी सैल्मन को समान रूप से व्यवस्थित करें। ओवन के निचले तीसरे भाग में एक रैक पर रखें। 10-12 मिनट तक बेक करें या जब तक सैल्मन के किनारों से सफेद प्रोटीन बाहर न निकलने लगे।
• सैल्मन को ओवन से निकालें और शहद लहसुन ग्लेज़ की एक पतली परत पर ब्रश करें और ओवन में वापस रखें। ग्लेज़ को थोड़ा सख्त होने देने के लिए 2-3 मिनट।
• ओवन से सैल्मन निकालें और एल्यूमीनियम फ़ॉइल से ढकी बेकिंग शीट पर उठी हुई जाली में डालें।
• दूसरे पतले कोट पर ब्रश करें शीशा लगाना और रसोई की टॉर्च से हल्के से मारना। यदि आपके पास टॉर्च नहीं है, तो 1-2 मिनट के लिए तेज़ आंच पर भून लें।
• ओवन से निकालें और बेकिंग शीट पर छूने तक ठंडा होने दें।
• त्वचा हटा दें या छोड़ दें यदि आपको सैल्मन त्वचा पसंद है तो चालू करें।
• तिल के बीज से गार्निश करें और परोसने की थाली में डालें।
• कटा हुआ हरा प्याज और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।