रसोई स्वाद उत्सव

स्वादिष्ट भारतीय रात्रिभोज व्यंजन

स्वादिष्ट भारतीय रात्रिभोज व्यंजन

सामग्री

  • 2 कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स)
  • 1 कप कटे हुए आलू
  • 1 प्याज, कटा हुआ< /li>
  • 2 टमाटर, कटे हुए
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया

निर्देश

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  • एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें. एक बार जब वे फूटने लगें, तो कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए भूनें जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए।
  • इसके बाद, कटा हुआ टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
  • कटे हुए आलू और मिश्रित सब्जियां पैन में डालें। मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
  • धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • सब्जियों को ढकने के लिए पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
  • पकने के बाद, गरम मसाला छिड़कें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • ताजा से गार्निश करें धनिया डालें और चावल या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।