स्वास्थ्यवर्धक फल जैम रेसिपी

सामग्री:
स्वस्थ ब्लैकबेरी जैम के लिए:
2 कप ब्लैकबेरी (300 ग्राम)
1-2 बड़े चम्मच मेपल सिरप, शहद या एगेव
1/3 कप पका हुआ सेब, मसला हुआ, या बिना मीठा सेब की चटनी (90 ग्राम)
1 बड़ा चम्मच जई का आटा + 2 बड़े चम्मच पानी, गाढ़ा करने के लिए
पोषण संबंधी जानकारी (प्रति चम्मच):
10 कैलोरी, वसा 0.1 ग्राम, कार्ब 2.3 ग्राम, प्रोटीन 0.2 ग्राम
ब्लूबेरी चिया सीड जैम के लिए:
2 कप ब्लूबेरी (300 ग्राम)
1-2 बड़े चम्मच मेपल सिरप, शहद या एगेव
2 बड़े चम्मच चिया बीज
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
पौष्टिक जानकारी (प्रति चम्मच):
15 कैलोरी, वसा 0.4 ग्राम, कार्ब 2.8 ग्राम, प्रोटीन 0.4 ग्राम
तैयारी:
ब्लैकबेरी जैम:
एक चौड़े पैन में, डालें ब्लैकबेरी और आपका स्वीटनर।
आलू मैशर से तब तक मैश करें जब तक सारा रस निकल न जाए।
पके हुए सेब, या सेब की चटनी के साथ मिलाएं, और मध्यम आंच पर रखें और हल्का उबाल लें। 2-3 मिनट तक पकाएं।
जई के आटे को पानी के साथ मिलाएं और जैम मिश्रण में डालें, और 2-3 मिनट तक पकाएं।
आंच से हटाएं, एक कंटेनर में डालें और ठंडा होने दें।
एक चौड़े पैन में, ब्लूबेरी, स्वीटनर और नींबू का रस डालें।
आलू मैशर से तब तक मैश करें जब तक सारा रस निकल न जाए।
मध्यम आंच पर रखें और हल्का उबाल लें। 2-3 मिनट तक पकाएं।
आंच से हटाएं, चिया बीज मिलाएं और इसे ठंडा और गाढ़ा होने दें।
आनंद लें!