स्वस्थ मीटलोफ़ - कम कार्ब, कम वसा, उच्च प्रोटीन

सामग्री:

ग्राउंड बीफ़ - 2 पाउंड (90%+ दुबला)
फूलगोभी चावल - 1 बैग जमे हुए फूलगोभी चावल (कोई अतिरिक्त सॉस या मसाला नहीं)< /li>
2 बड़े अंडे
टमाटर सॉस - 1 कप (कम वसा वाला मैरिनारा या समान, टमाटर का पेस्ट या केचप भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे अतिरिक्त कार्ब्स जोड़ते हैं)
सफेद प्याज - 3 स्लाइस (लगभग 1/4” मोटी)
1 चम्मच दानेदार प्याज पाउडर
1 चम्मच नमक
1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 पैकेट सोडियम-मुक्त बीफ़ बाउलॉन पैकेट (वैकल्पिक लेकिन अत्यधिक अनुशंसित - ध्यान दें: यदि आपको सोडियम-मुक्त बाउलोन नहीं मिल रहा है, तो आप रेसिपी में जोड़ा गया नमक 1/2 चम्मच या उससे कम कर सकते हैं)
मैगी सीज़निंग या वॉर्सेस्टरशायर सॉस - कुछ शेक (वैकल्पिक लेकिन अत्यधिक अनुशंसित - बुउलॉन पैकेट के साथ, यह वास्तव में हैमबर्गर के बजाय मीटलोफ़ जैसा स्वाद देता है)

खाना पकाने के निर्देश:

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, फूलगोभी चावल, सभी मसाले, बुउलॉन पाउडर मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं), और मैगी सॉस या वॉर्सेस्टरशायर सॉस। अच्छी तरह से हिलाएं, सुनिश्चित करें कि जमे हुए फूलगोभी चावल के कोई बड़े गुच्छे न रहें।
मिश्रण में 2 पाउंड ग्राउंड बीफ और 2 अंडे मिलाएं। हाथों से अच्छी तरह मिलाएं (डिस्पोजेबल दस्ताने इसके लिए सुविधाजनक हैं), जिससे मांस पर अधिक मेहनत किए बिना सामग्री का समान वितरण सुनिश्चित हो सके।
कटोरे में रहते हुए, मिश्रण को मोटे तौर पर दो बराबर भागों में विभाजित करें (आप भोजन का उपयोग कर सकते हैं) यदि वांछित हो तो परिशुद्धता के लिए पैमाना)।
मांस मिश्रण के प्रत्येक आधे भाग को अपने हाथों से रोटी के आकार में बनाएं, और एक ओवन-सुरक्षित खाना पकाने के बर्तन में रखें, जिसके किनारे इतने ऊंचे हों कि सभी रस समा जाएं, जैसे कि एक ग्लास पाइरेक्स बेकिंग डिश, कच्चा लोहा, आदि के रूप में
प्रत्येक पाव रोटी के ऊपर प्याज के स्लाइस रखें। सतह को ढकते हुए उन्हें समान रूप से व्यवस्थित करें।
प्रत्येक पाव रोटी पर समान रूप से टमाटर सॉस (या पेस्ट, या केचप) फैलाएं
मीट लोफ को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग एक घंटे तक पकाएं।
खाद्य थर्मामीटर से आंतरिक तापमान की जाँच करें; सुनिश्चित करें कि यह कम से कम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए।
मांस के लोफ को काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
पूर्ण स्वस्थ भोजन के लिए या सर्वोत्तम के लिए सब्जियों या सलाद के साथ परोसें। लो कार्ब मीटलोफ साइड डिश, कुछ फूलगोभी-चावल मसला हुआ "आलू" फेंटें।