पेस्टो लसग्ना
- सामग्री:
- ताजा तुलसी के पत्ते 1 कप (25 ग्राम)
- बादाम 10-12
- लहसुन 3 -4 लौंग
- कुची हुई काली मिर्च 1 छोटा चम्मच
- हिमालयी गुलाबी नमक ½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
- नींबू का रस 3 बड़े चम्मच
- एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 1/3 कप
- खाना पकाने का तेल 2-3 बड़े चम्मच
- कटा हुआ लहसुन 2 चम्मच
- चिकन कीमा 500 ग्राम
- लाल शिमला मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- भुना और कुचला हुआ जीरा 1 छोटा चम्मच
- हिमालयी गुलाबी नमक 1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
- सूखा अजवायन 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच
- कटा हुआ प्याज 1 मध्यम
- खाना पकाने का तेल 1-2 बड़े चम्मच
- पालक के पत्ते 1 कप
- मक्खन 3 बड़े चम्मच
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- मैदा 1/3 कप
- ऑल्पर का दूध 4 कप
- सफेद मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
- कुची हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच
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- लहसुन पाउडर 1 और ½ छोटा चम्मच
- चिकन पाउडर 1 बड़ा चम्मच स्थानापन्न: चिकन क्यूब एक
- हिमालयी गुलाबी नमक 1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
- ओल्पर्स चेडर चीज़ 2-3 बड़े चम्मच (50 ग्राम)
- ओल्पर्स मोज़ेरेला चीज़ 2-3 बड़े चम्मच (50 ग्राम)
- -लसग्ना शीट (पैक के निर्देशानुसार उबली हुई)
- ओल्पर्स चेडर चीज़
- ओल्पर्स मोज़ेरेला चीज़
- तुलसी के पत्ते
दिशा-निर्देश:
- < li>पेस्तो सॉस तैयार करें:
- एक ग्राइंडर में ताजा तुलसी के पत्ते, बादाम, लहसुन, काली मिर्च, गुलाबी नमक, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। < li>चिकन फिलिंग तैयार करें:
- एक फ्राइंग पैन में चिकन कीमा को लहसुन, पेपरिका पाउडर, भुना जीरा, नमक, सूखे अजवायन, काली मिर्च पाउडर और प्याज के साथ पकाएं। भुना हुआ पालक डालें और एक तरफ रख दें।
- व्हाइट/बेकमेल सॉस तैयार करें:
- एक पैन में मक्खन पिघलाएं और मैदा डालें। मिक्स करें और फिर दूध, सफेद मिर्च पाउडर, कुटी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर, चिकन पाउडर और नमक डालें। चेडर और मोज़ेरेला चीज़, तैयार पेस्टो सॉस डालें और एक तरफ रख दें।
- असेम्बलिंग:
- लसग्ना शीट, व्हाइट सॉस, पेस्टो सॉस, चिकन फिलिंग की परत लगाएं , चेडर चीज़, मोज़ेरेला चीज़, और सॉटेड पालक। परतों को दोहराएं और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले ऊपर से ताजी तुलसी की पत्तियां छिड़कें।