पनीर बॉल्स

तैयारी का समय 15 मिनट
पकाने का समय 15-20 मिनट
परोसना 4

सामग्री

100 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़, मसला हुआ, मोज़ारेला चीज़
100 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़, मसला हुआ, मोज़ेरेला चीज़
100 ग्राम पनीर, मसला हुआ, मोज़ेरेला चीज़
3 मध्यम आलू, उबले हुए, आलू
4-5 ताजी हरी मिर्च, कटी हुई, हरी मिर्च
1 इंच अदरक, कटा हुआ, अदरक
2 बड़े चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ, धनिया पत्ती
2 बड़े चम्मच रिफाइंड आटा, मैदा
½ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर, देवी लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार, नमक स्वादअनुसार
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, खाने का सोडा
¾-1 कप ताज़ा ब्रेड क्रम्ब्स, ब्रेड क्रम्ब्स / पोहा पाउडर
¼ कप हार्ड चीज़, चीज (स्टफिंग के लिए)
1 कप फ्रेश ब्रेड क्रम्ब्स, ब्रेड क्रम्ब्स (क्रम्बिंग के लिए)
तेल के लिए तलने के लिए, तेल तलने के लिए

प्रक्रिया

एक कटोरे में मोत्ज़ारेला चीज़, प्रोसेस्ड चीज़, पनीर, आलू डालें, सभी को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक मैश करें।
अब हरी मिर्च डालें , अदरक, हरा धनिया, मैदा, देगी लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, बेकिंग सोडा, ब्रेड क्रम्ब्स और सभी चीजों को एक साथ मिलने तक अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण का एक हिस्सा लें, उसमें थोड़ी जगह बनाएं बीच में थोड़ी मात्रा में पनीर डालें और इसे रोल करके बॉल बना लें, इसे दोहराएं और बाकी मिश्रण के साथ बॉल्स बनाएं।
मैदा, नमक और पानी मिलाकर घोल बनाएं, यह कोटिंग की तरह गाढ़ा होना चाहिए।
तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रखें।
इस बीच, एक पनीर बॉल लें और इसे घोल में डालें और फिर इसे ब्रेड क्रम्ब्स से अच्छी तरह से कोट करें, बाकी सभी बॉल्स के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं।
अब इन बॉल्स को डीप फ्राई करें। मध्यम गर्म तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक गर्म करें।
थोड़े टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसें।