सामग्री

दाल फुल्की बनाने के लिए
भीगी हुई मूंग दाल/भीगी हुई मूंग दाल -1कप
अदरक लहसुन/अदरक - लहसुन-1/2 इंच अदरक और 4-5 कली लहसुन
हरी मिर्च/हरी मिर्च -4-5
पानी -1/4कप
नमक/नमक-आवश्यकतानुसार
सोडा /सोडा-1/4 चम्मच
हल्दी /हल्दी -1/4 चम्मच
फुल्की पानी बनाने के लिए
पुदीना और धनिया पत्ती/पुदीना और धनिया पत्ती-मुट्ठी
3-4 कलियाँ लहसुन और 1/2 इंच अदरक
हरी मिर्च/हरी मिर्च -4- 5
कच्चा आम/काला केरी - 2 टुकड़े
नींबू का रस/ नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच
पानी/ ठंडा पानी -आवश्यकतानुसार
काला नमक/काला नमक -1 चम्मच
चाट मसाला/चाट मसाला-1 चम्मच
भुना जीरा पाउडर/भूना जीरा पाउडर -1 चम्मच
लाल मिर्च के टुकड़े/कुटी हुई लाल मिर्च -1 चम्मच
हींग/हींग -1/4 चम्मच
बूंदी/बूंदी -1/4कप
प्याज और लाल मिर्च पाउडर/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर

विधि

▪️सबसे पहले एक ब्लेंडर में भीगी हुई मूंग दाल को अदरक लहसुन और हरी मिर्च के साथ पीस लें मिर्च इस पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें, इसमें नमक, सोडा और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। फिर अतिरिक्त पानी निचोड़ें और उन्हें तैयार पुदीना और कच्चे आम के पानी में डालें। इसे एक कटोरे में डालें, इसमें काला नमक, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, बूंदी, मिर्च के टुकड़े, हींग और पानी डालें।
▪️इसके ऊपर थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर और लच्छा प्याज छिड़कें और आनंद लें।