यह स्वादिष्ट पचाई पयारू डोसा, जिसे ग्रीन ग्राम डोसा के नाम से भी जाना जाता है, एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है। प्रोटीन से भरपूर और प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त, यह डोसा स्वस्थ भोजन के लिए एकदम सही है। नीचे आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने की युक्तियों के साथ एक विस्तृत नुस्खा मिलेगा।

सामग्री

• 1 कप हरा चना (पचाई पयारू) रात भर भिगोया हुआ
• 1-2 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
• 1/2 इंच अदरक
• नमक स्वादानुसार
• पानी आवश्यकतानुसार
• खाना पकाने के लिए तेल या घी

निर्देश

1. बैटर तैयार करें: भीगे हुए हरे चने को पानी से निकालकर मिक्सर में पीस लें हरी मिर्च, अदरक, और नमक। एक चिकनी, डालने योग्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें।
2. पैन गरम करें: एक नॉन-स्टिक पैन या तवा को मध्यम आंच पर गरम करें। बैटर डालने से पहले सुनिश्चित करें कि यह तेल या घी से अच्छी तरह चिकना हो गया है।
3. डोसा पकाएं: गर्म तवे पर एक करछुल बैटर डालें और इसे गोलाकार गति में फैलाएं। पतला डोसा बना लीजिये. किनारों के चारों ओर थोड़ा सा तेल छिड़कें।
4. पलटें और परोसें:किनारे ऊपर उठने और निचला भाग सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। पलटें और एक मिनट और पकाएं। अदरक की चटनी या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

नाश्ते में या दिन के किसी भी समय एक पौष्टिक नाश्ते के रूप में कुरकुरे, नमकीन पचाई पयारू डोसा का आनंद लें!< /पी>