मसालेदार धनिया चटनी के साथ स्वीटकॉर्न चीला

सामग्री:

• 2 कच्चे स्वीटकॉर्न, कसा हुआ
• अदरक का 1 छोटा टुकड़ा, कसा हुआ
• लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• धनिया का एक छोटा गुच्छा, कटा हुआ
• 1 चम्मच अजवाइन (कैरम के बीज)
• एक चुटकी हिंग
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 कप बेसन (चने का आटा) या चावल का आटा
• खाना पकाने के लिए तेल या मक्खन

चटनी सामग्री:

• तने के साथ धनिये का एक बड़ा गुच्छा
• 1 बड़े आकार का टमाटर, कटा हुआ
• 1 कली लहसुन
• 2-3 हरी मिर्च
• नमक स्वादानुसार
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निर्देश:

1. एक कटोरे में, 2 कच्चे स्वीटकॉर्न को कद्दूकस करें और इसमें कसा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं।
2. मिश्रण में अजवाइन, हींग, हल्दी पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 1/4 कप बेसन या चावल का आटा मिलाएँ, सब कुछ एक साथ मिलाएँ। एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
4. थोड़ा तेल या मक्खन लगाकर मिश्रण को गर्म तवे पर फैलाएं। चीले को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
5. चटनी के लिए, एक चॉपर में हरा धनिया, कटा हुआ टमाटर, लहसुन और हरी मिर्च डालें; एक साथ दरदरा पीस लें. नमक डालें।
6. स्वादिष्ट भोजन के लिए गर्म स्वीटकॉर्न चीला को मसालेदार धनिये की चटनी के साथ परोसें।

आनंद लें!