लहसुन मशरूम काली मिर्च फ्राई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
* बेल मिर्च (शिमला मिर्च) - अपनी पसंद और सुविधा के अनुसार अलग-अलग रंग या कोई भी रंग चुन सकते हैं - 250 ग्राम
* मशरूम - 500 ग्राम (मैंने सफेद नियमित मशरूम और क्रेमिनी मशरूम लिया है। आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं)। अपने मशरूम को पानी में भिगोकर न रखें। पकाने से ठीक पहले उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
* प्याज - 1 छोटा या एक मध्यम प्याज का आधा हिस्सा
* लहसुन - 5 से 6 बड़ी कलियाँ
* अदरक - 1 इंच
* जलापीनो / हरी मिर्च - आपकी पसंद के अनुसार
* लाल तीखी मिर्च - 1 (पूरी तरह से वैकल्पिक)
* साबुत काली मिर्च - 1 चम्मच, यदि आप अपने व्यंजन को कम मसालेदार बनाना चाहते हैं तो कम उपयोग करें।
* धनिया पत्ती/सीताफल - मैंने तलने के लिए डंठलों का और सजावट के लिए पत्तियों का उपयोग किया। आप हरी प्याज (स्प्रिंग अनियन) का भी उपयोग कर सकते हैं। हल्का सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
* डार्क सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
* टमाटर केचप/टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
* चीनी (वैकल्पिक) - 1 चम्मच
* नमक - स्वादानुसार