सामग्री:
कड़ी के लिए
1 ½कप दही
4 बड़े चम्मच बेसन
½कप प्याज कटा हुआ
½tbsp लहसुन कटा हुआ
½tbsp अदरक कटा हुआ
3/4 चम्मच हल्दी
1tsp लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
स्वादानुसार नमक
10 कप पानी
3 बड़े चम्मच तेल
1 चम्मच मेथी दाना
1 चम्मच जीरा
2 नग सूखी लाल मिर्च
आधा चम्मच हींग (हींग)

पकोड़े के लिए
1कप बेसन (बेसन)
स्वादअनुसार नमक
1नक हरी मिर्च कटी हुई
½tsp हल्दी
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
छोटा चम्मच जीरा
3/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 कप पालक कटा हुआ
3/4 कप पानी

तड़का लगाने के लिए
2 चम्मच देसी घी
2 चम्मच धनिया के बीज
1 चम्मच जीरा
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर