काजू नारियल चॉकलेट ट्रफ़ल्स

200 ग्राम / 1+1/2 कप कच्चे काजू
140 ग्राम / 1+1/2 कप बिना मीठा किया हुआ मध्यम कटा हुआ नारियल (सूखा नारियल)
नींबू का रस स्वादानुसार (मैंने 1 बड़ा चम्मच मिलाया है)
1 बड़े नींबू का छिलका / 1/2 बड़ा चम्मच
1/3 कप / 80 मिली / 5 बड़े चम्मच मेपल सिरप या एगेव या नारियल अमृत या (गैर) -शाकाहारी लोग शहद का उपयोग कर सकते हैं)
1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल
1/4 चम्मच नमक
1 चम्मच वेनिला अर्क
टॉपिंग्स:
गोलियों को बेलने के लिए 1/2 कप बिना चीनी वाला बारीक कटा हुआ नारियल (सूखा नारियल)
250 ग्राम अर्ध-मीठी या डार्क चॉकलेट चिप्स
काजू को एक बर्तन में निकाल लें मध्यम और मध्यम-धीमी आंच के बीच स्विच करते हुए लगभग 2 से 3 मिनट के लिए चौड़े पैन और टोस्ट करें। एक बार भून जाने पर, तुरंत आंच से उतार लें (इसे जलने से बचाने के लिए और इसे एक प्लेट में फैला दें। इसे ठंडा होने दें। नारियल के तेल को माइक्रोवेव में पिघलाएं और 1 नींबू निचोड़ लें।