छोले के लिए सामग्री

काबुली चना - 1 कप
बेकिंग सोडा - 2 चुटकी
नमक - स्वादानुसार
तेल - ½ कप
घी - 3 चम्मच
काली इलायची हरी इलायची
साबुत जीरा - ½ चम्मच
दालचीनी - 1 इंच
लौंग - 5
प्याज - 4
टमाटर - 3
अदरक लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट - 1 चम्मच
छोले मसाला - 3 चम्मच
अजवायन - 1 चम्मच