सामग्री: - सफेद आटा (सफेद आटा) छना हुआ 1 और ½ कप
- नमक (नमक) ¼ छोटा चम्मच
- तेल 2 बड़े चम्मच
- पानी (पानी) ½ कप या आवश्यकतानुसार
- तलने के लिए तेल

दिशा-निर्देश:
- कटोरे में, मैदा, नमक, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
-धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा बनने तक गूंथ लें।
- ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
- आटे को फिर से तेल लगाकर गूंध लें, काम करने वाली सतह पर आटा छिड़कें और बेलन की सहायता से आटे को बेल लें।
- अब आटे को कटर से काट लीजिए, तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और 3 बेले हुए आटे पर आटा छिड़क दीजिए.
- एक बेली हुई लोई के ऊपर दूसरी बेली हुई लोई रखें (इस तरह 4 परतें बना लें) और बेलन की सहायता से बेल लें.
-तवे को गर्म करें और धीमी आंच पर हर तरफ 30 सेकंड तक पकाएं, फिर 4 परतों को अलग करें और इसे ठंडा होने दें।
- इसे कटर से रोल और समोसा पट्टी के आकार में काटें और ज़िप लॉक बैग में 3 सप्ताह तक फ्रीज कर सकते हैं।
- बचे हुए किनारों को कटर से काट लें।
-कड़ाही में तेल गर्म करें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।