-मैदा 500 ग्राम

-नमक 1 चम्मच

-बेकिंग पाउडर 2 चम्मच

-चीनी 2 चम्मच

-बेकिंग सोडा 1 और 1½ चम्मच

-दही 3 बड़े चम्मच

-तेल 2 बड़े चम्मच

-गुनगुना पानी आवश्यकतानुसार

- पानी आवश्यकतानुसार

-मक्खन आवश्यकतानुसार

एक कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

दही, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा बनने तक अच्छी तरह गूंधें, ढककर 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

आटा फिर से गूंध लें , हाथों को तेल से चिकना करें, आटा लें और लोई बनाएं, काम करने वाली सतह पर आटा छिड़कें और बेलन की सहायता से आटे को बेल लें और सतह पर पानी लगाएं (4-5 नान बना लें)।

तवा गर्म करें, उस पर बेली हुई लोई रखें और दोनों तरफ से पकाएं।

सतह पर मक्खन लगाएं और परोसें।