एयर फ्रायर बेक्ड पनीर रोल
सामग्री:
- पैनर
- प्याज
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- तेल
- जीरा पाउडर
- धनिया पाउडर,
- गरम मसाला
- टमाटर प्यूरी
- काली मिर्च पाउडर
- हरी मिर्च
- नींबू का रस
- चैट मसाला
- नमक
- शिमला मिर्च
- अजवायन
- मिर्च के टुकड़े
- सफेद आटा
- धनिया पत्ती
- अजवाइन
- पनीर
विधि:
भराई के लिए
- एक गर्म पैन में तेल लें.
- प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं फिर पानी और मसाले डालें।
- हरी मिर्च, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर मिला दीजिये
- कटी हुई शिमला मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नीबू का रस, अजवायन और मिर्च के टुकड़े डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
आटे के लिए
- एक कटोरे में मैदा लें, उसमें तेल, कुटी हुई अजवाइन, नमक और हरा धनिया डालकर मिलाएं और आटा गूंथने के लिए आवश्यकतानुसार धीरे-धीरे पानी डालें।
- फिर परांठे बनाने के लिए आटे को बराबर आकार में बांट लें.
- एक आटा लें और इसे सूखे आटे से लपेटें, इसे एक मंच पर रखें और बेलन का उपयोग करके इसे पतली रोटी के रूप में बेल लें।
- चाकू की सहायता से चपाती के एक सिरे पर कट लगा दीजिये.
- इसके ऊपर पनीर की स्टफिंग डालें, इसमें पनीर, थोड़ा ऑरिगैनो और चिली फ्लेक्स डालें, फिर चपाती को एक सिरे से दूसरे सिरे तक बेलते हुए रोल बना लें।
- एयर फ्रायर में थोड़ा सा तेल छिड़कें और उसमें पनीर रोल रखें और उसके ऊपर ब्रश की मदद से थोड़ा सा तेल लगाएं।
- अपने एयर फ्रायर को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।