सब्जी कटलेट की रेसिपी

सामग्री

• 1/2 चम्मच जीरा या जीरा
• 1/2 चम्मच सरसों के बीज
• 100 ग्राम या 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 120 ग्राम हरी फलियाँ, बारीक कटी हुई
• 100 ग्राम या 1-2 मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई
• कुछ बड़े चम्मच पानी
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 400 ग्राम या 3-4 मध्यम आलू, उबले और मसले हुए
• नमक स्वादानुसार
• मुट्ठी भर कटी हुई धनिया की पत्तियां
• आवश्यकतानुसार तेल

निर्देश

- एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. राई और जीरा डालें.
... (नुस्खा जारी है) ...