इस रेसिपी के लिए सामग्री:<\fstrong><\u000f/p>

• 4 कप पके हुए सूखे चने या 4 1\u002f2 कप डिब्बाबंद चने \u00e2\u0080\u0093 नोट देखें <\u002fli>
• \u0000f कप ताहिनी<\u002fli>
• 1 नींबू का रस<\u002fli>
• 1\u002f3 कप भुना हुआ लहसुन<\u002fli>
• \u000c कप भुना हुआ लहसुन जैतून का तेल \ u00e2\u0080\u0093 बनाने के तरीके पर नोट्स देखें<\u002fli>
• स्वाद के लिए समुद्री नमक और लाल मिर्च<\u002fli><\u002ful>

  सेवाएं: 12
  तैयारी का समय: 5 मिनट
  पकाने का समय: 10 मिनट<\u002fp><\u002fol>

• चने को फूड प्रोसेसर में डालें और तेज़ गति पर तब तक पीसें जब तक यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए<\u002fli>
• इसके बाद, ताहिनी, नींबू का रस डालें , लहसुन और नमक और धीमी आंच पर 2-4 मिनट के लिए भुने हुए लहसुन के जैतून के तेल में डालकर चिकना होने तक पकाएं। <\u002fli>
• एक प्लेट में जैतून का तेल, लाल मिर्च और वैकल्पिक रूप से कटा हुआ अजमोद डालकर परोसें .<<\u002fli><\u002fol>

  <\u00ffstrong>शेफ नोट्स<\u002fstrong><<\u002fp><\u002ul><\u002fli>

• कुछ सूखे चनों को ठंडे पानी में डुबोएं और उन्हें ऐसे ही छोड़ दें रात भर. मुझे चने को कम से कम 4 इंच तक ढकना पसंद है। छोले को छान लें और एक बर्तन में निकाल लें और ठंडे पानी में डालें जब तक कि यह गारबानो बीन्स को लगभग 2 इंच तक ढक न दे। इसमें 1 चम्मच बेकिंग सोडा भी मिलाएं। उन्हें तेज़ आंच पर उबाल लें और फिर धीमी आंच पर या नरम होने तक 30-40 मिनट तक पकाएं। पकी हुई गार्बानो बीन्स को छान लें और एक बर्तन या कटोरे में निकाल लें और उन्हें ठंडे पानी से ढक दें। <<\u002fli>
• अपने हाथों को बर्तन या कटोरे में रखें और छोले को चारों ओर घुमाएँ, उन्हें परेशान करें ताकि बाहरी छिलका गिर जाए बंद। हैंड्स ट्रेनर का उपयोग करके गोले निकालें और निकालें। हालाँकि यह कदम आवश्यक नहीं है, यह ह्यूमस को अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट बना देगा। चने को छान कर अलग रख लें. यदि आप डिब्बाबंद चने का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको बस उन्हें सूखा देना है और वे उपयोग के लिए तैयार हैं। <\u002fli>
• मेक-अहेड: आप इस रेसिपी को समय से 2 दिन पहले बना सकते हैं, बस ठंडा रखें और परोसने से पहले ढककर रखें।<<\u002fli>
• कैसे स्टोर करें: 6-7 दिनों के लिए ढककर फ्रिज में रखें। यह अच्छी तरह से नहीं जमेगा।<<\u002fli>
• आप डिब्बाबंद और छाने हुए गारबानो बीन्स के लिए सूखे चने को भिगोने और पकाने को बिल्कुल छोड़ सकते हैं।<<\u002fli>
• कुछ के लिए नुस्खा में जैतून का तेल बदलें यदि आप एक स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं तो पानी।<<\u002fli>
• भुना हुआ लहसुन बनाने के लिए, 1 कप लहसुन की कलियों को 2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। और बहुत भूरा हो गया।<<\u002fli>
• आपको अधिक ताहिनी, नींबू का रस या नमक के साथ स्वाद को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।<<\u002fli><\u002ful>