चना शकरकंद हम्मस
- 500 ग्राम शकरकंद - 2 मध्यम आकार
- लगभग 2 कप। / 1 कैन (398 मि.ली.) पके हुए चने (कम सोडियम)
- 3/4 कप / 175 मि.ली. पानी
- 3+1/2 चम्मच नींबू का रस या स्वादानुसार < ली>3 बड़े चम्मच ताहिनी
- 2 बड़े चम्मच अच्छी गुणवत्ता वाला जैतून का तेल (मैंने कोल्ड प्रेस्ड एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल इस्तेमाल किया है)
- 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन / 2 लहसुन की कलियाँ
- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक) या स्वादानुसार
- नमक स्वादानुसार (मैंने 1+1/2 चम्मच गुलाबी हिमालयन नमक मिलाया है)
- 3 बड़ी लहसुन की कलियाँ या स्वादानुसार - कटी हुई
- 1+1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- मल्टी सीड टॉपिंग के साथ साबुत गेहूं का बैगेल
- शकरकंद हम्मस
- सलाद
- लाल प्याज
- स्मोक्ड टोफू - पतले कटे हुए टुकड़े
- बेबी अरुगुला
- पूरा गेहूं टॉर्टिला
- मीठा आलू हुम्मस
- खीरा
- गाजर
- बेल मिर्च
- लाल प्याज
- बेबी अरुगुला