चना पास्ता सलाद
चना पास्ता सलाद सामग्री
- 140 ग्राम / 1 कप सूखा डिटालिनी पास्ता
- 4 से 5 कप पानी
- नमक की प्रचुर मात्रा (1 चम्मच गुलाबी हिमालयन नमक अनुशंसित)
- 2 कप / 1 कैन पका हुआ चना (कम सोडियम)
- 100 ग्राम / 3/4 कप बारीक कटी हुई अजवाइन
- 70 ग्राम / 1/2 कप कटा हुआ लाल प्याज
- 30 ग्राम / 1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज
- नमक स्वादानुसार
सलाद ड्रेसिंग सामग्री
<उल>विधि
- 2 कप घर में पकाए या डिब्बाबंद चने को छान लें और उन्हें एक छलनी में तब तक रहने दें जब तक कि सारा अतिरिक्त पानी न निकल जाए।
- उबलते नमकीन पानी के एक बर्तन में, सूखे डिटालिनी पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पकने के बाद छान लें और ठंडे पानी से धो लें। इसे तब तक छलनी में रहने दें जब तक सारा अतिरिक्त पानी निकल न जाए ताकि ड्रेसिंग चिपक जाए।
- सलाद ड्रेसिंग के लिए, ताजा अजमोद, लहसुन, अजवायन, सिरका, मेपल सिरप, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च को अच्छी तरह मिश्रित होने तक लेकिन फिर भी बनावट (पेस्टो के समान) होने तक मिलाएं। लहसुन, सिरका और मेपल सिरप को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- पास्ता सलाद बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में पका हुआ पास्ता, पके हुए चने, ड्रेसिंग, कटी हुई अजवाइन, लाल प्याज और हरा प्याज मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी चीजों पर ड्रेसिंग न लग जाए।
- पास्ता सलाद को अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसें। यह सलाद भोजन की तैयारी के लिए आदर्श है, एयरटाइट कंटेनर में रखने पर यह रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों तक अच्छी तरह से संग्रहित रहता है।