12 चने की पैटीज़ के लिए सामग्री:

• 240 ग्राम (8 और 3/4 औंस) पके हुए चने
• 240 ग्राम (8 और 3/4 औंस) पके हुए आलू
• एक प्याज
• एक लहसुन
• अदरक का एक छोटा टुकड़ा
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/3 छोटा चम्मच जीरा
• अजमोद का एक गुच्छा

दही की चटनी के लिए :

• 1 कप शाकाहारी दही
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच नींबू का रस
• काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा कसा हुआ लहसुन

निर्देश:

1. पके हुए चने और आलू को मैश कर लें बड़ा कटोरा।
2. बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, जीरा और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
3. मिश्रण से छोटी-छोटी पैटीज़ बनाएं और पहले से गरम तवे पर जैतून के तेल के साथ पकाएं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
4. दही की चटनी के लिए, एक कटोरे में शाकाहारी दही, जैतून का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक और कसा हुआ लहसुन मिलाएं।
5. चने की पैटीज़ को दही की चटनी के साथ परोसें और आनंद लें!