चिली पनीर
- बैटर के लिए
2 बड़े चम्मच मैदा
1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च
एक चुटकी नमक
¼ कप पानी
1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च (पनीर कोटिंग के लिए)
250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
तेल तलने के लिए - चिली पनीर सॉस के लिए
1 बड़ा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ< 2 सूखी लाल मिर्च, मोटे तौर पर कटी हुई 1 बड़ा चम्मच अजवाइन, कटा हुआ 1 मध्यम प्याज, चौथाई भाग में कटा हुआ 1 छोटी शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटी हुई 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस 2 ताजी लाल और हरी मिर्च, कटी हुई 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च सॉस 1 बड़ा चम्मच मीठी और खट्टी चटनी 1 छोटा चम्मच चीनी 1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा घोल (मकई का आटा + पानी मिश्रित) मुट्ठी भर हरा प्याज, कटा हुआ (हरे भाग के साथ सफेद)