1. चुकंदर - 1 नंबर
2. गेहूं का आटा - 2 कप
3. नमक - 1 चम्मच
4. मिर्च के टुकड़े - 1 चम्मच
5. जीरा पाउडर - 1 चम्मच
6. गरम मसाला - 1 चम्मच
7. कसूरी मेथी - 2 चम्मच
8. अजवायन - 1 चम्मच
9. हरी मिर्च - 4 नग
10. अदरक
11. तेल
12. घी
13. पानी

1 - हरी मिर्च, अदरक, कसा हुआ चुकंदर को मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लीजिए. 2. गेहूं का आटा, नमक, चिली फ्लेक्स, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, कसूरी मेथी, अजवायन लें और एक बार मिला लें. 3. इस मिश्रण में चुकंदर का पेस्ट डालकर मिलाएं और 5 मिनट तक गूंद लें. 4. गूंथे हुए आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दें. 5. अब आटे की लोई को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर एक जैसा बेल लें. 6. आटे की चपातियों को कटर से एक समान आकार में काट लीजिए. 7. अब गर्म तवे पर चपातियों को दोनों तरफ से पलट-पलट कर पकाएं. 8. जब चपातियों पर भूरे धब्बे दिखाई देने लगें तो चपातियों पर थोड़ा सा घी लगा लें. 9. चपातियां पूरी तरह पक जाने के बाद इन्हें पैन से निकाल लीजिए. 10. बस, हमारी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट चुकंदर की चपाती आपकी पसंद के किसी भी साइड डिश के साथ गरमा गरम परोसने के लिए तैयार है।