चिकन पनीर ड्रमस्टिक्स

चिकन ड्रमस्टिक्स 9
अद्रक लेहसन पेस्ट (अदरक लहसुन पेस्ट) 1 बड़ा चम्मच
हिमालयन गुलाबी नमक ½ छोटा चम्मच
पानी 1 और ½ कप
हरा धनिया (ताजा धनिया) मुट्ठी भर
आलू (आलू) 2-3 मध्यम उबले हुए
प्याज पाउडर 1 चम्मच
जीरा पाउडर (जीरा पाउडर) 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुटी हुई ½ बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर (काली मिर्च पाउडर) 1 और ½ छोटा चम्मच
सूखा अजवायन 1 छोटा चम्मच
चिकन पाउडर ½ बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
सरसों का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
पनीर कसा हुआ आवश्यकतानुसार
मैदा (मैदा) 1 कप
अंडे (अंडे) फेंटे हुए 1-2
कॉर्नफ्लेक्स कुचले हुए 1 कप विकल्प: ब्रेडक्रंब
तलने के लिए तेल

- एक कड़ाही में चिकन ड्रमस्टिक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट, गुलाबी नमक और पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें, ढककर मध्यम आंच पर पकाएं 12-15 मिनट तक आंच पर रखें, फिर तेज आंच पर सूखने तक पकाएं।
-इसे ठंडा होने दें।
-ड्रमस्टिक्स से कार्टिलेज निकालें और चॉपर में डालें और सभी साफ हड्डियों को बाद में उपयोग के लिए सुरक्षित रखें।
-जोड़ें ताजा हरा धनिया और अच्छी तरह से काट लें।
-एक कटोरे में उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें।
-कटा हुआ चिकन, प्याज पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च कुटी हुई, काली मिर्च पाउडर, सूखा अजवायन, चिकन पाउडर, सरसों का पेस्ट, नींबू डालें। रस और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- मिश्रण की एक छोटी मात्रा (60 ग्राम) लें और इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाएं।
-पनीर डालें, आरक्षित ड्रमस्टिक की हड्डी डालें और सहजन का सही आकार बनाने के लिए इसे दबाएं।
-चिकन ड्रमस्टिक को कोट करें मैदा के साथ, फेंटे हुए अंडों में डुबोएं और फिर कॉर्नफ्लेक्स से लपेटें।
- एक कड़ाही में, खाना पकाने का तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें (9 ड्रमस्टिक्स बनाएं)।
- साथ परोसें टमाटर केचप!