रसोई स्वाद उत्सव

चिकन नूडल सूप

चिकन नूडल सूप

घर का बना चिकन नूडल सूप रेसिपी

सामग्री:

  • 2 साबुत मुर्गियों का मांस (6 कप)
  • 8 गाजर, बारीक कटी हुई
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    • 10 अजवाइन की छड़ें, बारीक कटी हुई
    • 2 छोटे पीले प्याज, कटे हुए
    • 8 लहसुन की कलियाँ
    • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • < li>4 बड़े चम्मच सूखे अजवायन
    • 4 बड़े चम्मच सूखे अजवायन
    • अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च
    • 6 तेज पत्ते
    • 16 कप शोरबा (आप कुछ को पानी के साथ भी बदल सकते हैं)
    • 2 बैग (प्रत्येक 16 औंस) अंडा नूडल्स (कोई भी नूडल्स उपयुक्त होगा)

    विधि:

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  • अपनी सभी सामग्री तैयार करें, काट लें, काट लें, काट लें और काट लें! सूखे मसाले का उपयोग करते समय, मसालों (थाइम, अजवायन, नमक और काली मिर्च) को पीसने के लिए एक बड़े मोर्टार और मूसल सेट का उपयोग करें। आप इन मसालों को पहले से भूनकर भी खरीद सकते हैं
  • मध्यम आंच पर एक बड़ा बर्तन रखें, तली को जैतून के तेल से कोट करें और गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन को भूनें। जलने और चिपकने से बचाने के लिए हर कुछ मिनट में हिलाएँ। ऐसा तब तक करें जब तक कि गाजर थोड़ी नरम न हो जाए (लगभग 10 मिनट)
  • बर्तन को तेज़ आंच पर लाएँ और उसमें पिसा हुआ मसाला, चिकन, हड्डी का शोरबा, पानी (वैकल्पिक), और तेज़ पत्ता डालें। अच्छे से मिला लें.
  • अपने सूप को ढकें और उबाल लें।
  • एक बार जब आपके सूप में उबाल आ जाए, तो आप आंच कम करना चाहेंगे और अपनी पसंद के नूडल्स मिलाना चाहेंगे (हमने वाइड एग नूडल्स का इस्तेमाल किया)। 20 मिनट तक या नूडल्स के नरम और पूरी तरह से पकने तक उबलने दें।
  • थोड़ा ठंडा होने दें, परोसें और आनंद लें!