चिकन लसग्ना

सामग्री:

मक्खन (मक्खन) 2 बड़े चम्मच
मैदा (मैदा) 2 बड़े चम्मच
दूध (दूध) 1 और ½ कप
सफेद मिर्च पाउडर (सफेद मिर्च पाउडर) ½ छोटा चम्मच
हिमालयी गुलाबी नमक ½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
खाना पकाने का तेल 3 बड़े चम्मच
प्याज (प्याज) कटा हुआ ½ कप
चिकन चीमा (कीमा) 300 ग्राम
टमाटर (टमाटर) प्यूरी 2 मध्यम
टमाटर का पेस्ट 1 और 1/2 चम्मच
हिमालयी गुलाबी नमक 1 चम्मच या स्वादानुसार
लाल शिमला मिर्च पाउडर 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर ( काली मिर्च पाउडर) ½ छोटा चम्मच
सूखा अजवायन 1 छोटा चम्मच
पानी ¼ कप या आवश्यकतानुसार
लसग्ना शीट 9 या आवश्यकतानुसार (पैक के निर्देशों के अनुसार उबला हुआ)
चेडर चीज़ आवश्यकतानुसार कसा हुआ
मोज़ारेला चीज़ आवश्यकतानुसार कसा हुआ
स्वादानुसार सूखा अजवायन
लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुचली हुई स्वाद
ताजा अजमोद

दिशा-निर्देश:

सफेद सॉस तैयार करें:

एक फ्राइंग पैन में डालें मक्खन डालें और पिघलने दें।
मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 30 सेकंड तक भूनें।
दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें।
सफेद मिर्च डालें पाउडर, गुलाबी नमक, अच्छी तरह मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं (1-2 मिनट) और अलग रख दें।

रेड चिकन सॉस तैयार करें:

इनमें उसी फ्राइंग पैन में, खाना पकाने का तेल, लहसुन, प्याज डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
चिकन कीमा डालें और रंग बदलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
प्यूश किए हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट डालें , गुलाबी नमक, लाल शिमला मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सूखे अजवायन और अच्छी तरह मिलाएँ।
पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएँ, फिर तेज़ आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ। मिनट।

असेंबल करना:

एक (7.5 x 7.5 इंच) ओवन सुरक्षित बेकिंग डिश में, लाल चिकन सॉस, लसग्ना शीट, सफेद सॉस डालें और फैलाएं , रेड चिकन सॉस, चेडर चीज़, मोज़ेरेला चीज़, लसग्ना शीट्स, व्हाइट सॉस, रेड चिकन सॉस, चेडर चीज़, मोज़ेरेला चीज़, लसग्ना शीट्स, व्हाइट सॉस, चेडर चीज़, मोज़ेरेला चीज़, सूखे अजवायन और लाल मिर्च कुचली हुई।
माइक्रोवेव ओवन को 180C पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
पहले से गरम कन्वेक्शन ओवन में 180C पर 12-14 मिनट के लिए बेक करें।
ताजा पार्सले से गार्निश करें और परोसें!