-चिकन मिक्स बोटी 750 ग्राम

-अद्रक लेहसन (अदरक लहसुन) कुचला हुआ 2 बड़े चम्मच

-हिमालयी गुलाबी नमक 1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार

-खाना बनाना तेल 1/3 कप

-पानी ½ कप या आवश्यकतानुसार

-दही (दही) फैंटा हुआ 1 कप (कमरे का तापमान)

-हरी मिर्च (हरा) मिर्च) 2-3

-काली मिर्च (काली मिर्च) कुटी हुई 1 चम्मच

-साबुत धनिया (धनिया के बीज) कुटी हुई 1 चम्मच

-सफेद मिर्च पाउडर (सफेद मिर्च पाउडर) ½ छोटा चम्मच

-जीरा (जीरा) भुना और कुचला हुआ ½ छोटा चम्मच

-चिकन पाउडर 1 छोटा चम्मच

-नारियल का दूध पाउडर 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

-नींबू का रस 2 चम्मच

-अदरक (अदरक) जूलिएन 1 इंच टुकड़ा

-ओल्पर्स क्रीम ¾ कप (कमरे का तापमान)

-गरम मसाला पाउडर ½ छोटा चम्मच

-हरा धनिया (ताजा धनिया) कटा हुआ

-हरी मिर्च (हरा) मिर्च) कटी हुई

-अदरक (अदरक) जूलिएन

- एक कड़ाही में चिकन, अदरक लहसुन कुचला हुआ, गुलाबी नमक, खाना पकाने का तेल, पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें , ढककर तेज आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं, फिर तेज आंच पर पानी सूखने तक पकाएं (1-2 मिनट)।

-धीमी आंच पर दही, हरी मिर्च, कुटी हुई काली मिर्च, धनिया के बीज, सफेद मिर्च पाउडर, जीरा, चिकन पाउडर, नारियल का दूध पाउडर, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग हो जाता है (2-3 मिनिट).

-अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

-धीमी आंच पर, क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

-चेडर चीज़ के टुकड़े डालें, ढककर धीमी आँच पर पकाएँ 8-10 मिनट तक आंच बंद रखें, फिर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

-गरम मसाला पाउडर और ताजा हरा धनिया डालें।

-हरी मिर्च, अदरक से गार्निश करें और नान के साथ परोसें!