सामग्री:

चॉकलेट केक तैयार करें (परत 1):
-अंडा 1
-ओलपर का दूध ½ कप
-खाना पकाने का तेल ¼ कप< br>-वेनिला एसेंस 1 छोटा चम्मच
-बारीक चीनी ½ कप
-मैदा 1 और ¼ कप
-कोको पाउडर ¼ कप
-हिमालयी गुलाबी नमक ¼ छोटा चम्मच
-बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच< br>-बेकिंग सोडा ½ छोटा चम्मच
-गर्म पानी ½ कप

चॉकलेट मूस तैयार करें (परत 2):
-आवश्यकतानुसार बर्फ के टुकड़े
-ओल्पर्स क्रीम ठंडी 250 मि.ली.
- अर्ध मीठी डार्क चॉकलेट कसा हुआ 150 ग्राम
-आइसिंग शुगर 4 बड़े चम्मच
-वेनिला एसेंस 1 चम्मच

चॉकलेट का शीर्ष शैल (परत 4) तैयार करें:
-अर्द्ध मीठी डार्क चॉकलेट कसा हुआ 100 ग्राम
-नारियल तेल 1 छोटा चम्मच
-चीनी सिरप
-कोको पाउडर

दिशा-निर्देश:

चॉकलेट केक तैयार करें (परत 1):< br>एक कटोरे में अंडा, दूध, खाना पकाने का तेल, वेनिला एसेंस, कैस्टर शुगर डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
एक कटोरे में एक छलनी रखें, मैदा, कोको पाउडर, गुलाबी नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालें और एक साथ छान लें, फिर अच्छी तरह से मिल जाने तक फेंटें।
गर्म पानी डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
बटर पेपर से ढके 8 इंच के बेकिंग पैन पर, केक बैटर डालें और कुछ बार टैप करें।
पहले से गरम ओवन में बेक करें 30 मिनट के लिए 180C तापमान (निचली ग्रिल पर)।
इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

चॉकलेट मूस तैयार करें (परत 2):
एक बड़े कटोरे में, बर्फ के टुकड़े डालें, दूसरा कटोरा रखें इसमें, क्रीम डालें और 3-4 मिनट तक फेंटें।
आइसिंग शुगर, वेनिला एसेंस डालें और कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें।
एक अन्य छोटे कटोरे में, डार्क चॉकलेट, 3-4 बड़े चम्मच क्रीम डालें और माइक्रोवेव करें एक मिनट के लिए फिर अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।
अब क्रीम मिश्रण में पिघली हुई चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
एक पाइपिंग बैग में डालें और उपयोग होने तक फ्रिज में रखें।

चॉकलेट टॉप शेल तैयार करें ( परत 4):
एक कटोरे में, डार्क चॉकलेट, नारियल तेल डालें और एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, फिर अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएं।
केक को बेकिंग पैन से निकालें और एक गोल की मदद से केक टिन के आकार के अनुसार केक को ट्रिम करें कटर (6.5” केक टिन)।
केक को टिन बॉक्स के नीचे रखें, चीनी की चाशनी डालें और इसे 10 मिनट तक भीगने दें।
तैयार चॉकलेट मूस को केक पर पाइप करें और समान रूप से फैलाएं।
चॉकलेट गनाचे (परत 3) की एक पतली परत पाइप से निकालें और समान रूप से फैलाएं।