सामग्री

• 1 कप ब्रोकोली
• 2 अंडे
• तलने के लिए जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

यह स्वादिष्ट ब्रोकोली ऑमलेट नाश्ते या रात के खाने के लिए एक स्वस्थ और सरल रेसिपी है। मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करके शुरुआत करें। ब्रोकोली को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो ब्रोकोली डालें और लगभग 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि यह नरम और जीवंत न हो जाए। एक कटोरे में, अंडे को चुटकी भर नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।

अंडे के मिश्रण को पैन में भूनी हुई ब्रोकली के ऊपर डालें। इसे कुछ मिनट तक पकने दें जब तक कि किनारे सेट न होने लगें, फिर किनारों को एक स्पैटुला से धीरे से उठाएं, जिससे कोई भी कच्चा अंडा नीचे बह जाए। अंडे पूरी तरह से सेट होने तक पकाएं, फिर ऑमलेट को एक प्लेट में निकाल लें। प्रोटीन और स्वाद से भरपूर त्वरित, पौष्टिक भोजन के लिए तुरंत परोसें!