भरी हुई पशु फ्राइज़
सामग्री
- होय मेयो सॉस तैयार करें
मेयोनेज़ ½ कप
गर्म सॉस 3-4 बड़े चम्मच
सरसों का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
टमाटर केचप 3 बड़े चम्मच
हिमालयी गुलाबी नमक ¼ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर (लाल मिर्च पाउडर) ½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
अचार का पानी 2 बड़े चम्मच
अचार वाला खीरा 2 बड़े चम्मच
ताज़ा अजमोद 1 बड़ा चम्मच - कारमेलाइज़्ड प्याज तैयार करें
खाना पकाने का तेल 1 बड़ा चम्मच
प्याज़ (सफ़ेद प्याज) कटा हुआ 1 बड़ा
बारीक चीनी (कैस्टर चीनी) ½ बड़े चम्मच - गरम चिकन फिलिंग तैयार करें
खाना पकाने का तेल 2 बड़े चम्मच
चिकन चीमा (कीमा) 300 ग्राम
लाल मिर्च (लाल मिर्च) कुटी हुई 1 चम्मच
हिमालयी गुलाबी नमक ½ चम्मच या स्वादानुसार
लेहसन पाउडर (लहसुन पाउडर) ½ छोटा चम्मच
पैपरिका पाउडर ½ छोटा चम्मच
सूखा अजवायन ½ छोटा चम्मच
गर्म सॉस 2 बड़े चम्मच
पानी 2 बड़े चम्मच
फ्रोजन फ्राइज़ के रूप में आवश्यक
खाना पकाने का तेल 1 चम्मच
ओलपर चेडर चीज़ आवश्यकतानुसार
ओलपर मोत्ज़ारेला चीज़ आवश्यकतानुसार
ताजा अजमोद कटा हुआ
दिशा-निर्देश
होय मेयो सॉस तैयार करें:
एक कटोरे में, मेयोनेज़, गर्म सॉस, सरसों का पेस्ट, टमाटर केचप, गुलाबी नमक, लाल मिर्च पाउडर, अचार का पानी, मसालेदार ककड़ी, ताजा अजमोद डालें, अच्छी तरह से फेंटें और एक तरफ रख दें।
कारमेलाइज़्ड प्याज तैयार करें:
एक फ्राइंग पैन में, खाना पकाने का तेल, सफेद प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
कैस्टर शुगर डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और भूरा होने तक पकाएं और एक तरफ रख दें।< /p>
चिकन फिलिंग तैयार करें:
फ्राइंग पैन में, खाना पकाने का तेल, चिकन कीमा डालें और रंग बदलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
कुटी हुई लाल मिर्च, गुलाबी नमक, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च पाउडर डालें। सूखे अजवायन, गर्म सॉस, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ढककर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं, फिर तेज आंच पर सूखने तक पकाएं। अलग रखें।
एयर फ्रायर में फ्रेंच फ्राइज़ तैयार करें:
एक एयर फ्रायर टोकरी में, फ्रोज़न फ्राइज़ डालें, खाना पकाने का तेल छिड़कें और 180°C पर 8-10 मिनट के लिए एयर फ्राई करें।
एक सर्विंग डिश पर, आलू फ्राइज़, तैयार गर्म चिकन फिलिंग, कैरामेलाइज़्ड प्याज, चेडर चीज़, मोज़ेरेला चीज़ डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पनीर पिघलने तक एयर फ्राई करें (3-4 मिनट)।< br />पिघले हुए पनीर पर, तैयार गर्म चिकन फिलिंग और तैयार गर्म मेयो सॉस डालें।
ताजा अजमोद छिड़कें और परोसें!