• 3 कप ब्रोकोली फूल
• 3 कप फूलगोभी फूल
• 1 गुच्छा मूली आकार के आधार पर आधा या चौथाई भाग में (लगभग 1 कप)
• 4 -5 गाजर छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें (लगभग 2 कप)
• 1 लाल प्याज बड़े टुकड़ों में काट लें* (लगभग 2 कप)

ओवन को पहले से गरम कर लें 425 डिग्री फ़ारेनहाइट। दो किनारों वाली बेकिंग शीट को जैतून के तेल या कुकिंग स्प्रे से हल्के से कोट करें। ब्रोकोली, फूलगोभी, मूली, गाजर और प्याज को एक बड़े कटोरे में रखें।

जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें। धीरे से सब कुछ एक साथ मिलाएँ।

किनारे वाली बेकिंग शीटों के बीच समान रूप से बाँट लें। आप सब्जियों को भीड़ना नहीं चाहेंगे, नहीं तो वे भाप बन जाएंगी।

सब्जियों को आधा पलटते हुए, 25-30 मिनट तक भूनें। परोसें और आनंद लें!