बेक्ड चिकन सामग्री: ►6 मध्यम युकोन सोने के आलू ►3 मध्यम गाजर, छीलकर 1” टुकड़ों में काट लें ►1 मध्यम प्याज, 1” टुकड़ों में कटा हुआ ►लहसुन का 1 सिर, आधार के समानांतर आधा काटें, विभाजित करें ►4 टहनी रोज़मेरी, विभाजित ►1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल ►1/2 छोटी चम्मच नमक ►1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च ►5 से 6 पौंड साबुत चिकन, गिब्लेट हटा दिया गया, थपथपाकर सुखाया गया ►2 1/2 चम्मच नमक, विभाजित (1/2 चम्मच अंदर के लिए, 2 चम्मच बाहर के लिए) ►3/4 चम्मच काली मिर्च, विभाजित (1/4 अंदर के लिए, 1/2 बाहर के लिए) ►2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ ►1 छोटा नींबू, आधा कटा हुआ