बफ़ेलो चिकन मेल्ट सैंडविच रेसिपी
सामग्री:
भैंस सॉस तैयार करें:
- मक्खन (मक्खन) ½ कप (100 ग्राम)
- गरम सॉस ½ कप
- सोया सॉस ½ बड़े चम्मच
- सिरका (सिरका) ½ बड़े चम्मच
- हिमालयी गुलाबी नमक ¼ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
- लेहसन पाउडर (लहसुन पाउडर) ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर (काली मिर्च पाउडर) ¼ छोटा चम्मच
चिकन तैयार करें:
- बोनलेस चिकन फ़िललेट्स 2 (350 ग्राम) (बीच से आधा कटा हुआ)
- हिमालयन गुलाबी नमक ½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर ( काली मिर्च पाउडर) ½ छोटा चम्मच
- लाल शिमला मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- प्याज पाउडर 1 छोटा चम्मच
- खाना पकाने का तेल 1-2 बड़े चम्मच
- ओल्पर्स चेडर आवश्यकतानुसार पनीर
- आवश्यकतानुसार ओल्पर्स मोत्ज़ारेला चीज़
- मक्खन (मक्खन) आवश्यकतानुसार
- खट्टे आटे की ब्रेड स्लाइस या अपनी पसंद की ब्रेड
- आवश्यकतानुसार मक्खन (मक्खन) छोटे क्यूब्स
दिशा-निर्देश:
भैंस सॉस तैयार करें:
- एक सॉस पैन में, मक्खन डालें, गरम सॉस, सोया सॉस, सिरका, गुलाबी नमक, लहसुन पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर।
- आंच चालू करें, अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं।
- li>इसे ठंडा होने दें।
- चिकन तैयार करें:
- एक जार में गुलाबी नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च पाउडर, प्याज पाउडर डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
- चिकन फ़िललेट्स पर, तैयार मसाला छिड़कें और दोनों तरफ धीरे से रगड़ें।
- एक कच्चे लोहे के तवे पर, खाना पकाने का तेल, अनुभवी फ़िललेट्स डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पक जाने तक पकाएं (6-8 मिनट) और बीच में खाना पकाने का तेल लगाएं, फिर टुकड़ों में काट लें, मोटा-मोटा काट लें और एक तरफ रख दें।
- चेडर चीज़ और मोत्ज़ारेला चीज़ को अलग से कद्दूकस करें और एक तरफ रख दें।
- कच्चे लोहे के तवे को मक्खन और टोस्ट से चिकना करें खट्टे आटे की ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से काट लें और एक तरफ रख दें।
- उसी तवे पर, कटा हुआ चिकन, मक्खन डालें और मक्खन के पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- तैयार भैंस सॉस, चेडर चीज़ डालें। मोत्ज़ारेला चीज़, ढककर धीमी आंच पर पनीर के पिघलने तक पकाएं (2-3 मिनट)।
- टोस्टेड खट्टी ब्रेड स्लाइस पर, पिघला हुआ चिकन और चीज़ डालें और सैंडविच बनाने के लिए ऊपर से एक और ब्रेड स्लाइस डालें (4 बनता है) -5 सैंडविच).