सामग्री

• 2 कप पत्ता गोभी
• 1 आलू
• 2 अंडे
• तलने के लिए जैतून का तेल

यह अंडा और पत्तागोभी रेसिपी स्वस्थ भोजन का आनंद लेने का एक त्वरित और स्वादिष्ट तरीका है। यह साधारण नाश्ते या संतोषजनक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। सबसे पहले पत्तागोभी और आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। कटे हुए आलू डालें और नरम होने तक भूनें। इसके बाद पत्तागोभी डालें और उसके गलने तक पकाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे फेंटें और नमक और काली मिर्च डालें। पैन में सब्जियों के ऊपर फेंटे हुए अंडे डालें। अंडों के सेट होने तक पकाएं, ध्यान रखें कि बीच-बीच में किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कच्चा अंडा नीचे बह सके। एक बार हो जाने पर, गरमागरम परोसें और अपने त्वरित, पौष्टिक भोजन का आनंद लें!