שלוש מנות עוף מוקפץ

מיוצר על ידי הבאים
- 300 גרם חזה עוף
- 1/4 כף. מלח
- 1/2 כף. פלפל לבן
- 1 חלבון ביצה
- 1 כף. עמילן תירס
- 1 כף. שמן בוטנים או בישול
- 1 בצל לבן גדול
- 3 בצל אביב
- 1 כף. חומץ אורז
- 40 מ"ל יין בישול סיני (עבור גרסה לא אלכוהולית השתמש במקום זאת במרק עוף)
- 2 כפות. רוטב הוסין
- 1/4 כף. סוכר חום
- 1 כף רוטב סויה כהה
- 1/2 כף. שמן שומשום