מרכיבי מתכון ברוניי:

• 1/2 ק"ג חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 16 אונקיות שוקולד צ'יפס מתוק למחצה, (2 1/2 כוסות לפי כוס מדידה), מחולקים
• 4 ביצים גדולות
• 1 כף גרגירי קפה נמס (6.2 גרם)
• 1 כף תמצית וניל
• 1 1/4 כוסות סוכר מגורען
• 2/3 כוס קמח לכל מטרה
• 1 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 3 כפות שמן צמחי
• חצי כוס אבקת קקאו לא ממותק