מרכיבים

• 2 בטטה
• 2 ביצים
• חמאה ללא מלח
• מלח (לפי הטעם)
• שומשום (לפי הטעם)

הוראות

מתכון הבטטות והביצים הקל ומהיר הזה מושלם לארוחת בוקר או ערב טעימה. מתחילים בקילוף וחיתוך הבטטה לקוביות קטנות. מרתיחים את קוביות הבטטה במי מלח עד לריכוך, כ-8-10 דקות. מסננים ומניחים בצד.

במחבת ממיסים כף חמאה ללא מלח על אש בינונית. מוסיפים את קוביות הבטטה ומאדים עד שהן משחימות קלות. בקערה נפרדת פורצים את הביצים ומקציפים אותן קלות. יוצקים את הביצים על הבטטות ומערבבים בעדינות לאיחוד. מבשלים עד שהביצים מתייצבות ומתבלים במלח ושומשום לפי הטעם.

המנה הזו לא רק מהירה וקלה אלא גם עמוסה בטעם. מגישים חם לארוחה משביעה ובריאה שתוכלו להקציף תוך דקות!