מרכיבים

• 1 כוס סולת (סוג'י)
• 2 תפוחי אדמה בינוניים (מבושלים ומעוכים)
• חצי כוס מים (להתאים לפי הצורך)
• 1 כפית זרעי כמון
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי אדום
• 1/2 כפית אבקת כורכום
• מלח לפי הטעם
• שמן לטיגון
• עלי כוסברה קצוצים (לקישוט)

הוראות

1. בקערת ערבוב, שלבו סולת, פירה, זרעי כמון, אבקת צ'ילי אדום, אבקת כורכום ומלח. מערבבים היטב.
2. הוסיפו מים בהדרגה לתערובת עד לקבלת עקביות בלילה חלקה.
3. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומוסיפים כמה טיפות שמן.
4. לאחר שהשמן חם, יוצקים מצקת מהבלילה על המחבת, מפזרים אותה לעיגול.
5. מבשלים עד שהתחתית מזהיבה, ואז הפוך ומבשל את הצד השני.
6. חזור על התהליך עבור הבלילה שנותרה, הוסף שמן לפי הצורך.
7. הגישו חם, מעוטר בעלי כוסברה קצוצים, יחד עם קטשופ או צ'אטני.