רכיבים: • פסטה בריאה 200 גרם • מים להרתחה • מלח לטעימה • אבקת פלפל שחור קורט • שמן 1 כף שיטות: • קבעו מים לרתיחה, הוסיפו מלח לפי הטעם ו-1 כף שמן, כשהמים מגיעים לרתיחה שואגת, מוסיפים את הפסטה ומבשלים 7-8 דקות או עד אל דנטה (כמעט מבושלות). • מסננים את הפסטה ומיד, מטפטפים מעט שמן ומתבלים באבקת מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב לציפוי המלח והפלפל, שלב זה נעשה כדי שהפסטה לא נדבקת זה לזה. לשמור בצד עד לשימוש לפסטה. השאר מעט מי פסטה בצד לשימוש מאוחר יותר. רכיבים: • שמן זית 2 כפות • שום קצוץ 3 כפות • ג'ינג'ר 1 כף (קצוץ) • צ'ילי ירוק 2 מס'. (קצוץ) • ירקות: 1. גזר 1/3 כוס 2. 1/3 כוס פטריות 3. קישואים צהובים 1/3 כוס 4. קישואים ירוקים 1/3 כוס 5. פלפל אדום 1/3 כוס 6. פלפל צהוב 1/3 כוס 7. פלפל ירוק 1/3 כוס 8. ברוקולי 1/3 כוס (מולבנת) 9. גרעיני תירס 1/3 כוס • מלח ופלפל שחור לפי הטעם • אורגנו 1 כפית • פתיתי צ'ילי 1 כפית • רוטב סויה 1 כפית • פסטה בריאה מבושלת • ירוקי בצל אביב 2 כפות • עלי כוסברה טריים (קרועים גס) • מיץ לימון 1 כפית שיטות: • מניחים ווק על אש בינונית גבוהה, מוסיפים שמן זית, שום, ג'ינג'ר וצ'ילי ירוק, מבשלים 1-2 דקות. • בהמשך, מוסיפים גזר ופטריות ומבשלים 1-2 דקות על להבה גבוהה. • מוסיפים עוד את הקישואים האדומים והצהובים ומבשלים אותם 1-2 דקות על להבה גבוהה. • כעת הוסיפו את הפלפל האדום, הצהוב והירוק, הברוקולי וגרעיני התירס ומבשלים גם אותם 1-2 דקות על להבה גבוהה. • מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם, אורגנו, פתיתי צ'ילי ורוטב סויה, מערבבים ומבשלים 1-2 דקות. • כעת מוסיפים את הפסטה המבושלת/מבושלת, ירקות הבצל, מיץ הלימון ועלי הכוסברה, מערבבים היטב ואפשר להוסיף גם 50 מ"ל מי פסטה שמורים, לזרוק ולבשל 1-2 דקות, פסטה מוקפצת בריאה מוכנה, מגישים חמים ומקשטים בשום מטוגן וקצת ירוקי בצל אביבי, מגישים עם כמה פרוסות לחם שום.