מומוס עוף מאודה
- קוביות עוף ללא עצמות 350 גרם
- פיאז (בצל) 1 בינוני
- נאמק (מלח) ½ כפית או לפי הטעם
- קאלי מירץ' (שחור פלפל) כתוש ½ כף
- רוטב סויה 1 ו-½ כף
- קורנפלור 1 כף
- מים 1-2 כפות
- לחסן (שום ) קצוצים 1 ו-½ כף
- Hara pyaz (בצל ירוק) קצוץ ¼ כוס
- שמן בישול ½ כף
- Maida (קמח לכל מטרה) מנופה 3 כוסות
- מלח 1 ו-½ כפית
- שמן בישול 2 כפיות
- מים 1 כוס או לפי הצורך
-ב קוצץ, הוסף עוף, בצל, מלח, שחור ... רוטב צ'ילי חריף.