מרכיבים

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 4 כוסות פרחי ברוקולי, (ראש ברוקולי אחד)
• 4-6 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס מים
• מלח ופלפל

הוראות

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים פנימה את השום עם קורט מלח ומטגנים עד לריח (בערך 30-60 שניות). מוסיפים את הברוקולי למחבת, מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים 2 עד 3 דקות. מוסיפים פנימה 1/4 כוס מים, מצמידים את המכסה ומבשלים עוד 3 עד 5 דקות, או עד שהברוקולי רך. מסירים את המכסה ומבשלים עד שכל עוד מים מתאדים מהמחבת.

תזונה

הגשה: 1 כוס | קלוריות: 97 קק"ל | פחמימות: 7 גרם | חלבון: 3 גרם | שומן: 7 גרם | שומן רווי: 1 גרם | נתרן: 31 מ"ג | אשלגן: 300 מ"ג | סיבים: 2 גרם | סוכר: 2 גרם | ויטמין A: 567IU | ויטמין C: 82mg | סידן: 49 מ"ג | ברזל: 1mg