מרכיבים לקציצות (מכינים 22-23 קציצות):

• 3 פרוסות קרום לחם לבן הוסרו וחתכו לקוביות או נקרעו לחתיכות
• 2/3 כוס מים קרים
• 1 lb בשר בקר רזה 7% שומן
• 1 lb נקניק איטלקי טחון מתוק
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת ועוד להגשה
• 4 שיני שום טחונות או לחוץ במכבש שום
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 ביצה גדולה
• 3/4 כוס קמח לכל מטרה לחיטוב קציצות
• שמן זית קל להקפצה או שימוש בשמן צמחי

מרכיבים לרוטב מרינרה:

• 1 כוס בצל צהוב קצוץ 1 בצל בינוני
• 4 שיני שום טחונות או מהודקות במכבש שום
• 2 - 28 אונקיות קופסאות עגבניות מרוסקות *ראה הערות
• 2 עלי דפנה
< li>מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות בזיליקום טחון דק, אופציונלי

מרכיבים נוספים:

• 1 ק"ג ספגטי מבושל אלדנטה לפי הוראות האריזה