בקוצץ, הוסף עוף, בצל מטוגן, ג'ינג'ר, שום, צ'ילי ירוק, אבקת צ'ילי אדום, זרעי כמון, מלח ורוד, חמאה, עלי נענע, כוסברה טרייה וקוצצים עד לקבלת תערובת אחידה.

לשמן יריעת פלסטיק בשמן בישול, להניח 50 גרם (2 כפות) של תערובת, לקפל יריעת פלסטיק ולהחליק מעט כדי ליצור קבב גלילי (מקבל 16-18).

ניתן לאחסן בכלי אטום עד חודש אחד במקפיא.

במחבת טפלון, מוסיפים שמן בישול ומטגנים קבבים על להבה בינונית נמוכה עד להזהבה קלה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד לסיום ומניחים בצד.

באותה מחבת, מוסיפים בצל, פלפל ומערבבים היטב.

הוסף זרעי כוסברה, צ'ילי אדום כתוש, זרעי כמון, מלח ורוד, ערבב היטב והקפיץ במשך דקה.

הוסף קבבים מבושלים, כוסברה טרייה, תן לזה תערובת טובה והניח בצד.

בקערה, מוסיפים יוגורט, מלח ורוד וטורפים היטב.

במחבת קטנה, הוסיפו שמן בישול וחממו אותו.

הוסף זרעי כמון, כפתור צ'ילי אדום, עלי קארי וערבב היטב.

יוצקים טדקה מוכנה על יוגורט מוקצף ומערבבים בעדינות.

הוסף יוגורט טדקה על קבבים ותן עשן פחם למשך 2 דקות.

קשטו בעלי נענע והגישו עם נאן!