ביסקוויטים אנזק:

מכינים 10-12, עלות בערך $0.30 - $0.50 לכל ביסקוויט

• 1 כוס קמח רגיל
• 1 כוס שיבולת שועל< /li>
• 1 כוס קוקוס מיובש
• 3/4 כוס סוכר לבן
• 3/4 כוס חמאה טבעונית
• 3 כפות סירופ מייפל
• 1 כפית סודה לשתייה

אפה במשך 12 דקות ב-180°C מאוורר

פסטה בצל שמנת:

משרתים 4 , בערך עלות למנה $2.85

• 1 בצל חום, פרוס
• 1 כף שמן זית
• 1/4 כפית מלח
• 1 כף סוכר גולמי
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית אבקת ציר ירקות
• 1 + 1/2 כוסות שמנת צמחית
• 1/2 כפית חרדל דיז'ון
• 1 כף שמרים תזונתיים
• 400 גרם ספגטי
• 3/4 כוס אפונה ירוקה קפואה
• 50 גרם בייבי טרי תרד
• 1 ראש ברוקולי
• שמן זית ומלח, לפי הצורך, לבישול ברוקולי

נאצ'וס טבעוני פשוט:

מגיש 1 גדול או 2 קטן, עלות בקירוב להגשה 2.75$ מנה קטנה

• 1 בצל חום, חתוך לקוביות
• 1 כף שמן זית
• 100 גרם תירס גרעינים, סחוטים ושטופים
• 1 חבילת תיבול טאקו (40 גרם)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 400 גרם שעועית שחורה, מנוקזת ושטופה
• 1/2 כוס מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 עגבנייה חתוכה לקוביות
• 1 אבוקדו
• מיץ של 1/ 2 ליים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• יוגורט יווני טבעוני או שמנת חמוצה להגשה לפי הרצון

פאי שעועית קוטג':< /h2>

3-4 מנות, בערך עלות למנה $2

• 1 בצל חום, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כף שמן זית
• 1 כף רוטב סויה
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1/4 כוס מים
• 1 כף פפריקה מעושנת
• 1 כפית ציר בקר טבעוני
• 1/4 כוס רוטב ברביקיו
• 400 גרם שעועית חמאה, סחוטה ושטופה
• 400 גרם שעועית כליה אדומה , מרוקן ושטוף
• 1 כוס פסטה
• 4 תפוחי אדמה לבנים
• 1/4 כוס חמאה טבעונית
• 1 כפית אבקת ציר ירקות< /li>
• 1/4 כוס חלב סויה
• מלח ופלפל לפי הטעם