מרכיבים לשברטרי ורט תאלי

עבור Singhare ki katli

गुड़ - Jaggery - 1/2 כוס (100 גרם)

घी - גהי - 2 כפות

सिंघाडे़ का आटा - קמח ערמונים - 1/2 כוס (75 גרם)

עבור Gajar Makhana Kheer

घी - גהי - 1 כף

मखाने - אגוז שועל - 1/2 כוס

घी - גהי - 1 כף

गाजर - גזר - 2 לא, מגורר

दूध - חלב - 1/2 ליטר, שמנת מלאה

बादाम - שקדים - 1 כף

काजू - קשיו - 1 כף

इलाइची - הל - 4 לא, מרוסק

चीनी - סוכר - 3 כפות

עבור אלו תמר סבזי

घी - גהי - 1 כף

जीरा - זרעי כמון - 1/2 כפית

टमाटर - עגבניה - 1 לא

हरी मिर्च - צ'ילי ירוק - 1 לא

अदरक - ג'ינג'ר - 1/2 אינץ'

काली मिर्च - פלפל שחור - 1/4 כפית, כתוש

आलू - תפוח אדמה - 3 לא (250 גרם), מבושל

सेंधा नमक - מלח סלעים - 1/2 כפית

हरा धनिया - כוסברה

לגבעול פירות

दही - קצף - 1.5 כוס

अंगूर - ענבים - 1/2 כוס

अनार - רימון - 1/2 כוס

सेब - אפל - 1 לא

चीनी - סוכר - 1 כפית

किशमिश - צימוקים - 1 כף

עבור צ'אטני

हरा धनिया - כוסברה - כוס אחת

हरी मिर्च - צ'ילי ירוק - 2 לא

अदरक - ג'ינג'ר - 1/2 אינץ'

सेंधा नमक - מלח סלעים - 3/4 כפית

जीरा - זרעי כמון - 1/2 כפית

काली मिर्च - פלפל שחור - 1/4 כפית, כתוש

नींबू का रस - מיץ לימון - 1 כף

לפנקייק סאמה רייס

समा के चावल - אורז סאמה - 1/2 כוס

आलू - תפוח אדמה - 2 לא (200 גרם)

अदरक - ג'ינג'ר - 1/2 אינץ'

हरी मिर्च - צ'ילי ירוק - 2 לא

काली मिर्च - פלפל שחור - 1/4 כפית, כתוש

सेंधा नमक - מלח סלעים - 1/2 כפית

हरा धनिया - כוסברה - 1 כף